37ª Feira do Fumeiro de Vinhais foi apresentada à imprensa

O Centro Interpretativo do Porco e do Fumeiro recebeu hoje, 23 de janeiro de 2017, a Conferência de Imprensa de apresentação da 37ª Feira do Fumeiro de Vinhais, onde foram apresentados os principais destaques do certame como: o fórum agrícola “Fiscalização, Normas Ambientais e Ordenamento do Território”, o regresso do Concurso Nacional de Suínos da Raça Bísara, apresentação do fabrico tradicional dos Cuscos de Vinhais, entre outros.

No final, o Chef Óscar Geadas apresentou quatro pratos que aliam a tradição à sofisticação: Rocher de Alheira de Vinhais, Ovos mexidos com Chouriça Doce de Vinhais, Brás de Alheira de Vinhais e Migas de Chouriço Azedo com Maçã Bravo Esmofe.

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